Roscón de Villalba

      Cocinera: Raimunda
    Puerto Base: Viveiro

Víveres:

* 1 kilo de almendra molida
* 800 gramos de azúcar
* 4 huevos
* Obleas
* Almendras crudas enteras para adornar

¡A navegar!:
• Al anochecer… mezcla todo con las manos y déjalo toda la noche a reposar.
• Al amanecer… en una fuente coloca papel de horno, encima las obleas y sobre éstas colocas un objeto cirular.

• Vas sacando cachos de la consistente masa y alrededor de la taza formarás una rosca.
• Saca la taza y adórnalo con unas pocas de almendras por arriba.
• Al horno entre 45-60 minutos a 170º. Haz la prueba del palillo. Yo apagué a los 45 y lo dejé un ratito más en el horno para aprovechar el calor.
• Luego le quitas las obleas que sobran alrededor y… al plato!!! Un rico café de pota será una compañía muy buena.

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Parolada:

Si esta delicia te parece sencilla,
no te podrás perder
todo lo que con su sabiduría
nos dará a conocer.